Guayaki Yerba Mate – De los bosques sudamericanos al mundo

Estaba viendo WOBI y en una de las pautas vi a un tipo con una gorra y un mate. Alex Pryor decía. No lo conocía así que busque en la web, tanto me llamo la atención que levanto este post.Pryor es un argentino que fundo hace un tiempo una empresa que se llama Guayaki, esta…

Proposición 37 – Sobre el derecho a saber lo que comemos

El 6 de noviembre se vota en California – USA sobre la proposición 37, una propuesta que obliga a las empresas productoras de alimentos a informar sobre los alimentos que consumimos. Básicamente se respeta el derecho del consumidor a saber si los alimentos que consumimos están elaborados con transgénicos o no.  Antes de que salten…

Dia Mundial del Huevo 2012

El Día Mundial del Huevo es un evento internacional que se celebra en todo el mundo todos los años el segundo viernes de octubre para celebrar el huevo. El primer Día Mundial del Huevo se celebró en 1996 y desde entonces hemos visto una variedad de extraordinarios eventos internacionales en los que la gente se…

Que es la comida Kosher

En muchas ocasiones pueden ver que el menú o la carta de un establecimiento ofrece comidas Kosher. Que significa y que implica este término. Antes que nada, no soy Judio y lastimosamente no conozco sus tradiciones aunque me encantan las pocas que conozco y las respeto muchísimo. Kosher según lo que pude leer significa adecuado, apropiado…

Comidas de Primavera

Hoy comienza la primavera y es momento propicio para dejar atrás esos guisos deliciosos y dar paso a alimentos más frescos. El menú de primavera suele incluir frutas, verduras y pescados. Es un menú mucho más liviano y fresco para preparnos para esos días de intenso calor que se vienen. Aprovechar los aguacates, melones, pepinos y otras…

El ka’a he’e (stevia) es casi patrimonio del Paraguay

La Cámara de Diputados acaba de dar media sanción a un proyecto que declara o reconoce como patrimonio genético y planta originaria del Paraguay a la Stevia Rebaudiana Bertoni, también conocida como Ka’a He’e.  El proyecto ahora debe ser enviado a Senadores para la ratificación. El próximo paso según mi humilde opinión debería ser lograr…

La carne de Salemma

Yo suelo o solia comprar la carne envasada al vacío de Salemma Carmelitas. Hasta hace unos meses.  Le tengo miedo a la forma de conservación de esa carne que además se vende a muy buen precio. El tema con la carne de Salemma es el siguiente: Ellos compran carne de un X esa carne dice…

La dieta mediterránea

Siempre estamos escuchando o leyendo algo sobre la dieta mediterránea. Pero que es o en que consiste esa dieta? La dieta mediterránea consiste en un estilo de vida basado en una dieta equilibrada que contiene alimentos que se consiguen en los países bañados por el mediterráneo (España, Francia, Italia y Grecia) y creo que al…

Y si volvemos al merendero?

Soy papá recién estrenado, y me preocupa bastante el tema de la alimentación de Ferran, no por lo que coma en casa, es lo que va a consumir afuera lo que me da un poco ansiedad.  Me acuerdo que en mis primeras épocas de colegio (o escuela como quieran llamarle) estaba de moda el famoso…

Un consejal quiere prohibir la sal

El consejal colorado Hugo Ramirez, famoso por sus pedidos de prohibiciones ahora se da contra la sal y la pimienta.  Ramirez dice que es alarmante la cantidad de hipertensos que hay en el país, entonces, propone retirar de las mesas los saleros y pimenteros y solo entregar estos a pedido del cliente. Me pregunto, no…