Como se eligen los mejores restaurantes del mundo?

Hay una lista que yo reviso todos los años. Es como mi ceremonia de premios Oscar pero de gastronomía. Es la lista de los 50 mejores restaurantes.  Como se elijen? Como es el proceso?La organización divide al mundo en 26 regiones y cada región tiene 40 votantes o sea 1040 votantes a nivel mundial. El perfil…

El nuevo pimiento mas picante del mundo! Te puede matar!!!

Los verdaderos adoradores del picante tienen un Dios. Dragon’s Breath chile o chile Aliento de Dragon. Es el chile más picante del mundo, de hecho es más picante que el gas pimienta!!!  Como muchos sabrán el picor se mide en un escala que se llama Scoville (SHU). Este bicho tiene 2,48 millones de SHU, le sigue…

Arrancan los cursos de The Wine School Paraguay

El Wine & Spirit Education Trust (WSET) es una organización inglesa especializada en la formación de personas que trabajan en la industria de vinos, licores y destilados. Desde el año 1969 el WSET se ha expandido alrededor del mundo, transformándose en referencia de estudios y certificación de conocimientos para un profesional o aficionado que quiera mejorar o profundizar sus…

I Foro Iberoamericano de Management Gastronómico Paraguay

El evento comprenderá temas de relevancia para el sector, tales como: tendencias de management y finanzas de negocios gastronómicos, tendencias en la gestión del talento humano, tendencias del equipamiento y marketing, branding en negocios, entre otros. Este contará con la presencia de conferencistas de primer nivel provenientes de España, Perú, Argentina y Paraguay. Fimag apunta…

Furtif. Quizás, solo quizás…el cuchillo definitivo

Me encantan los cuchillos y siempre voy buscando algo bueno que pueda pagar, no crean que tengo un set de cuchillos Global o alguna otra marca top, de hecho Global nunca encontré acá y hasta ayer pensaba que eran caros.Futiff de Evercut unos cuchillos de procedencia francesa, con excelente diseño es, aparentemente, el cuchillo definitivo. Por que? Los…

Parece que ahora si… Hard Rock Cafe en Asuncion

En julio del 2011 corrió el rumor o la noticia que Hard Rock Cafe desembarcaba en Paraguay pero la noticia era de las más falsas.Ahora nuevamente se comenta según Uhora que la franquicia viene y se instala en el último piso del emblemático Hotel Guaraní. En teoría el lanzamiento oficial se hace recién en el mes de Junio, esta…

Hoy es el día nacional del Helado Gratis

Y Amandau reparte helados gratis (valga la redundancia) a todos los que visiten sus locales. La meta es entegar 300.000 cucuruchos, el evento inicia hoy a las 10:00 y va a hasta eliminar el stock. La actividad tiene como objetivo principal agradecer a la comunidad en general por el permanente apoyo a la marca, el cual le…

La Escuelita del Vino

En el mes de septiembre comienza la Escuelita del Vino en Le Sommelier Las clases comienzan el jueves 5 y terminan el 10 de octubre desde las 19:30 a las 23:30 todos los jueves. Además de degustar y aprender sobre los vinos, Julio Fernandez, el chef de Le Sommelier tiene preparado un menú de 3 pasos para…