Narciso – El nuevo ejecutivo del barrio

Al principio crei que el nombre del lugar tenía algo que ver con el narcisismo (les soy sincero) cuando vi la dirección cambio un poco mi percepción. Narciso es el nuevo emprendimiento de Pipo Dios y Beto Alvarez (Almacén del Plata y Sin Reservas respectivamente) y está ubicado en Las Lomas Casa Hotel sobre Narciso R. Colmán 1909…

La Fábrica Restó – El mejor Buffet de Asunción

No soy fan de los buffet porque me parecen muy cargados, en general comida mal cocinada y de presentación poco agradable (por lo menos para mí) pero después de mi visita a La Fábrica Restó hay un antes y un después. La Fábrica es el restaurant donde el Chef Pedro Cáceres (para mí uno de los grandes cocineros de…

El abuso del gourmet

Ya en otras ocasiones escribí sobre el abuso de la palabra gourmet y sobre el significado del termino gourmet. Hoy quiero reflexionar un poco más sobre sobre el tema.Cada día que pasa estoy más convencido que una comida “gourmet” pasa más por el respeto que el cocinero le da al producto que el producto en si, el caviar, el aceite de…