La Ruda

Llega agosto y el 1 de este mes en Paraguay la ruda toma protagonismo. Esta plantita es la base del famoso carrulim (caña, ruda y limón). Fuera de esta bebida, poco y nada conocemos de esta planta. La ruda es considerada una hierba prohibida, pues su uso en exceso es tóxico. Entre sus propiedades se…

Productos del Mercado de Abasto correspondientes al 30 de Julio de 2009

Productos Unidad Precios Precios Unidad Variación Hortal. Hojas Medida Mayorista Minorista Medida de precio Acelga Negra Doc 3.000 4.000 Doc. Berro Doc 6.000 7.000 Doc. Cebolla Hoja Doc 1.000 1.200 Doc. Lechuga Blanca Doc 15.000 16.000 Doc. Lechuga Piratí Doc 10.000 11.000 Doc. Perejil Doc 2.000 2.500 Doc. Repollo 13k. . Caja. 25.000 3.000 Kilo…

ThermaWare Cool & Carry

Paseando por el sitio curiosidades gastronómicas encontré este interesante gadget especial para reposteros y gente que se dedica al catering y al delivery de tortas y tartas. Pero no solo funciona para el rubro repostería, se pueden usar para bocaditos dulces y salados. El sistema funciona con 4 bolsas de gel que se congelan y…

Dia de la amistad en el Britannia

VIERNES 31 DE JULIO AMISTAD DANCE BRITANNIA BEER INVITA AL BRITANNIA PUB AMISTAD – RETRO 60-70-80-90- DANCE PARTY!!! ENTRADA: WOMEN 10.000 Gs / MEN 15.000 Gs. CON UNA BRITANNIA BEER O UN TRAGO INCLUIDO SI LLUEVE FESTEJAMOS SABADO 01 AGOSTO!!! Más info en Britannia Pub

Slow Cow, un Anti Energy Drink

Slow Cow es exactamente lo opuesto a las bebidas energizantes tipo Red Bull y Dark Dog. Es tan diferente que en vez de usar guaraná y cafeína utilizan manzanilla, valeriana y otros yuyos conocidos por ser relajantes. Slow Cow promete relajación y des estrés además de incremento de la atención. Interesante producto. Pueden encontrar más…

El Carmenere

El Carmenere es uno de esos grandes descubrimientos de la humanidad. Era un uva tinta de la región de Burdeos. A mediados del siglo XIX, una epidemia de filoxera elimina las uvas de las viñas francesas por lo que esta variedad se consideraba extinta hasta hace apenas unos años. En el año 1994 Jean-Michele Bourisquot…

Hablemos de hongos

Pleurotus es el nombre genérico de los hongos (también se les conoce como setas) comestibles. Estos además de tener alto contenido de líquido son una fuente muy rica en proteínas de altísima calidad. Entre los hongos más comunes encontramos a los champingones, morillas, los cabeza de mono, girgolas, shitake, porcini, portobello y enoki que junto…

Asunciongourmet este mes en Alacarta

Este mes la revista de gastronomía local alacarta brinda un espacio a Asunciongourmet para contarle a sus lectores sobre el blog. Además se habla del blog Amantes de la Cebada que pertene a The Trooper uno de los colaboradores de este sitio y amigo personal. También se toca el tema del foro gourmet que esta…

Manteca a la Maitre d’hotel

La receta nos llega de la época del Gran Vatel pero realmente no sé porque se la denomina a la “maitre d’hotel”. Quizás el maitre haya sido el encargado de hacerla en años anteriores? Realmente no sé la respuesta (Si alguien me ayuda les agradeceré enormemente) Esta es una de las mantecas o mantequillas compuestas…

Lima, una explosión sensorial.

Todo gran viaje culinario se inicia con una expectativa, se comienza en la imaginación los días previos, esperando que los placeres subsiguientes sepan, huelan y se vean de una manera determinada. Tuve la maravillosa oportunidad de vivir Lima los últimos 15 días… digo “vivir” Lima porque no hay otra manera de expresar el viaje sensorial…