Equivalencias en cocina

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Muchos libros y revistas vienen con recetas que están expresadas en tazas, cucharas en vez de gramos o centímetros cúbicos.

A mí me pasa hasta ahora cuando encuentro recetas que me interesan por eso busqué esta información en libros, revistas y www.

  • Un huevo pequeño – 50 grs.
  • Un huevo mediano – 50/60 grs.
  • Un huevo grande – + de 65 grs.
  • Una nuez de manteca – 30 grs.
  • Una manzana – 150 grs.
  • Una cucharada de azúcar – 35 grs.
  • Una cucharada de harina – 20 grs.
  • una cucharada de aceite – 15 grs.
  • Un vaso de agua – 200 cc
  • Una copa de vino – 100 cc
  • Una taza de te – 150 cc
  • Una taza de harina – 100 grs.
  • Una taza de fécula – 125 grs
  • Una taza de líquido – 250 cc

Una pizca es algo que pueden tomar con la punta de los dedos.