Miercoles exclusivos de Abril en el Hotel Guarani

El 11 de marzo iniciaron con Delicias del Mar y de los Ríos los miércoles exclusivos en el emblemático Hotel Guaraní. Ahora ya con un calendario para el mes de abril nos traen unas propuestas más que interesantes. El ciclo inicia el 1 de abril con su Noche Italiana. Continúa el 8 con una Noche…

Chutney de Ciruelas

Para terminar el mes de marzo y aprovechando que las ciruelas estan relativamente baratas (de hecho estan a 50% con relación a hace unos meses), preparé este chutney de ciruelas para la colección. Esta receta viene bien con algún cerdito, no es un chutney muy fuerte y tiene un sabor muy fino. Necesitan: 1 kg…

Positano Pizza & Pasta

El viernes a la noche fuimos con Julia al concierto de apertura de Sinfónica Nacional, salimos con apetito y fuimos a buscar un lugar para decente para comer. Buscamos algo en Villa Morra, pasamos por dos o tres lugares y no podíamos estacionar. Todos salieron a cenar al mismo tiempo!Luego de vueltas y mas vueltas…

Involtini de lomo

Esta es una receta fresca, fácil de preparar y con mucho mucho sabor. Necesitan: 400 grs de lomo1 tomateunas fetas de quesohojas de albahacamostazapimienta negra recien molida, salgranos de pimienta verdemedia copa de brandyuna cuchara de mostazaaceite de oliva y manteca Como hacen.Cortan el lomo en lonjas finas como para un bife o una milanesacortan…

Premio a la mentira publicitaria más insolente

Esta noticia la encontre en gastronomia&cia y en la pagina de foodwatch. Voy a copiar la noticia del blog español pues no puedo traducir del alemán. El Premio a la mentira publicitaria más insolente es un galardón que otorga Foodwatch, una asociación de alemania sin fines de lucro que intenta defender los intereses y derechos…

Let’s Pizza

Este invento es horroroso y antigourmet así que seguro va a tener un éxito comercial! Según lo que pude leer en el blog gastronomia&cia, el Grupo Unilever desarrolló un nuevo aparato expendedor de pizzas. El aparato ya fue probado exitosamente en Alemania . El sistema de Let’s Pizza permite hacer una masa, mezclar los ingredientes,…

Los aromas de Asunción

Cada ciudad tiene sus características, sus colores y sus aromas. Asunción no es la excepción a la regla. Cada uno tiene su percepción y sus recuerdos olfativos todos muy particulares, en mi caso mis recuerdos no asocian Asunción con jazmines y azahares como dicen las canciones. Entre los olores que sí son Asunción para mí…

Chivito Uruguayo vs Sandwich de Lomito

Se viene Paraguay – Uruguay y para ver el partido les recomiendo esta minuta fácil y sencilla. Necesitan:400 grs de rabadillaPanes de hamburguesas grandes (compren de una panadería)Aceitunas verdes fileteadasPanceta ahumadaCebollasMorrones rojos y amarillosLechuga arrepolladaTomatesMayonesa, mostaza, ketchup Como hacen. Pidan al carnicero que corte la rabadilla como para bifes finos.Cortan los bifes del tamaño que…

Notas de cocina de Leonardo Da Vinci

No puede entrar en la categoría de novedades pero es un libro tremendamente interesante. Yo lo compré hace un par de años en alguna librería de Asunción. Me llamó la atención que un genio como Da Vinci esté vinculado a los fogones. Este libro recupera las notas que fue escribiendo durante su vida en el…