Luna Vinera

Fuimos con unos amigos a celebrar la primera luna llena del 2009 a un lindo lugar. Se llama Luna Vinera y esta sobre Rodriguez de Francia casi Chile. El lugar es una casona antigua convertida en restaurant y bar. Hay buen ambiente y la carta es bastante original. Me llamo la atencion la abundancia de…

Salsa de espinacas

Estamos en verano y busco recetas frescas y sabrosas. Tenia ganas de comer ravioles y estaba apurado. Si, yo se, gourmet y apurado que puede salir de eso. Pero resulta que hay una marca de ravioles envasados que valen la pena probar, vienen con diferentes rellenos y aunque no son caseros valen. En fin lo…

Chicha

En cocina nada se pierde todo se transforma. Ayer estaba comentando la receta del chutney de piñas. El tema de hacer chutney de piñas es que nos sobran muchas cascaras, entonces retome contacto con mi infancia y prepare una chicha. La chicha es una bebida alcoholica lationamericana que generalmente se hace a partir de la…

Chutney de Piña

Ya hay varios post de chutneys en el blog ahora le toco el turno a la piña. Necesitan:500 grs de piña200 grs de azucar500 cc de vinagre250 grs de cebollas1 cuchara de pimenton1 cuchara de pimienta negra1 cuchara de pimienta de jamaica Como hacen: Cortan la piña y la cebolla bien pequeñas agregan los ingredientes…

Producen en México la variedad más picante del chile habanero

La Fundacion Produce Yucatan creo una nueva variedad de chile habanero denominada mayapán. Se caracteriza por tener una cota de picor superior a otros haberneros, esto coloca a este chile entre los mas picantes del mundo. El mayapán ha sido creado en la región mexicana de Yucatán mediante un proceso de genética tradicional que mejora…

Vino en tubos de ensayo

La empresa europea WineSide saco al mercado unos vinos que vienen en tubos de ensayo de 6 y 10 cc. Lo justo y necesario como llenar una copa de vino. Los tubos vienen en tapa rosca y con el nombre de la variedad del vino contenido. En la pagina indigeen.com encontre 4 estuches desde 26…

Hamburguesas de Cerdo

Esta es una receta interesante, especial para compratir con amigos un fin de semana o como un almuerzo informal. Se prepara rápido y no lleva mucha ciencia. La unica dificultad esta en encontrar un carnicero que quiera procesar la carne de cerdo. Necesitan:1 kg de lomo de cerdo molido1 Kg de molida de vaca (si…

Vacaciones

Espero sepan disculpar la falta de movimiento. Necesitaba un break y definir ciertas cosas para el 2009 con respecto al blog. Espero que este año el blog crezca y venga con interesantes novedades. Desde el lunes los posteos volveran a ser regulares. Un saludo a todos.