Paraguay llevo el guiness por el asado mas grande del mundo, Peru esta planeando el Ceviche mas grande del mundo.
El ceviche va a ser preparado por 35 cocineros y 300 estudiantes de gastronomia de Peru.
Pretenden dar de comer a 25 mil personas en un estadio de futbol y como corresponde va a estar supervisado por un juez del libro Guiness.
El ceviche va a usar nada menos que 5 toneladas de pescado blanco, 1 tonelada mas que Mexico, el actual poseedor del record. Los ingredientes para este ceviche seran pescado, cebolla, sal, aji y limon, va a ser mezclado a mano en una bandeja gigante. Todo esto supervisado por inspectores sanitarios.
El cebiche o ceviche -en Perú se usan ambas denominaciones- existe en distintas versiones en México, Ecuador, Chile o Perú, pero es en este último país donde ha adquirido un carácter de símbolo patrio.
Tanto que en 2004 el Instituto Nacional de Cultura lo declaró “patrimonio cultural de la nación”, y recomendó escribir su nombre con “s” y “v”: seviche, recomendación que parece haber caído en saco roto, al menos en Perú.
El evento esta previsto para el Domingo 7 de Diciembre.
Fotografia del blog El Aderezo
Ufa! hace rato que no como ceviche, los peruanos son expertos en esto