Tapa Cuadril rellena

Antes de comenzar con la receta les comento que esta version es de mi amigo Gustavo Barrios (gusbar). Es una receta muy sencilla y con mucho sabor. Se puede acompañar perfectamente con papas. El relleno se puede cambiar a eleccion, por ejemplo mi version incluye rucula y tomates secos. Sin mas les paso la receta…

Receta basica de Pastas

De la pasta se ha dicho mucho, hay quienes afirman que la pasta llego de China con Marco Polo y hay pruebas de que en una tumba Etrusca del siglo III AC se encontro un rodillo y un cortador para hacer pastas. El mismo Ciceron hablaba de su pasion por la “lagum” que no eran…

Mi lomito relleno

Les cuento que no soy de los que comen en cadenas Fast Food salvo emergencias. Esto solo se debe a que prefiero la comida casera por calidad, precio y ambiente. Hace unos meses, llego una de esas emergencias y corrí hasta el Don Vito mas cercano. Todos conocen Don Vito y todos en Asunción han…

Britannia Pub

Si vivis en Asunción y no lo visitaste la vida te engaño. Tenes que salir del tupper. Si venis de afuera tenes que visitar ya nomas, es un must. Para los britanieros de siempre es como el segundo hogar, es como un refugio.El brit se caracteriza por su ambiente ameno. Hay juegos, cervezas y picadas….

FABE 2008

21, 22 y 23 de mayo de 2008 Horario: 16:00 a 22:30 Sheraton Asunción HotelAsunción – Paraguay. Acceso GRATUITO – ACREDITACIÓN PREVIA. FABE al llegar a su cuarta edición logró consagrase en la feria temática más importante del sector de la industria de alimentos y bebidas. En este evento las empresas locales e internacionales se…

Hamburguesas

500 grs de carne molida 1 cebolla mediana 1 cucharada de Mostaza 2 cucharadas de Curry Sal y Pepe. Preparacion Con el rallador fino, rallar la cebolla Colocar la carne en un bowl Agregar la pulpa de la cebolla recien rallada (en este momento estan lloraaaaaaaaaaaaaaando)aregar la mostaza, el Currysal y pepe. Mezclar a mano…

El aji mas picante del mundo

En Slashfood he encontrado una nota sobre el chile o ají más picante del mundo y que en este momento tiene el record Guinness de los ajíes. El chile Bhut Jolokia, originario de la India y que en la escala Scoville, en la que suele medirse el grado de picor de un ají ostenta 1.001.304…

Pimientas

Ingrediente culinario de gran valor,la pimienta está considerada como la reina de las especias. Esta baya, fruta del árbol piper nigerum, tiene una enorme importancia en todas las cocinas del mundo. La India es el principal productor seguida por Indonesia Malasia y Brasil. Su producción representa el 25% de la producción mundial de las especias….

Mousse de Guayaba

8 guayabas medianas peladas 100 grs de azucar 5 yemas y 5 claras 50 gr de manteca Preparacion: Procesar las guayabas y colar de manera a que queden mas o menos 350 o mas cc de pulpa de guayaba. Derretir la manteca sobre el fuego y agregar la pulpa de guayaba. Agregar azucar y cocinar…