La gastronomía post COVID en Paraguay.

Después de esta tragedia, los restaurantes que queden en pie van a tener que aprender un negocio distinto. La gastronomía definitivamente va a cambiar y el que no se adapta se queda bajo la mesa. Escribo algunas cosas que se me ocurren para el día después de mañana. La cantidad de cubiertos se va a…

Crisis global gastronómica – COVID19 y el escenario paraguayo

La emergencia sanitaria a nivel global por el COVID-19 esta golpeando muy pero muy fuerte al sector gastronómico. Las acertadas medidas de prevención que están tomando los gobiernos a nivel global en general y en Paraguay en particular hacen que sea muy difícil la subsistencia de los locales que se dedican a la hotelería, restauración…

Los tequeños de Caribe Fastfood

El mal momento que están pasando los hermanos de Venezuela con su dictadura nos trajo unos cuantos venezolanos a Paraguay y cuando hay migrantes, hay comida. Hice un stop en este bolichito nuevo y me parece que tienen que visitarlo rápido, porque dentro de poco van a formar fila. La comida del Caribe (Colombia, Venezuela,…

Ratatouille

Esta tarde mi hijo me preguntaba cuál era mi película favorita y le conté del Padrino y Star Wars y él me pregunto? -Ratatouille? seguro es una de tus favoritas, por lo menos de las animadas. Realmente es una de mis películas favoritas, me encanta! Como dato curioso les cuento que para esta película el…

Quesos saborizados

Especiales para picadas, para regalos pensados o para comerlas con vino y tostadas esta idea de quesos saborizados en conserva les puede volar la cabeza. Esta conserva es genial y fácil. Se pueden usar varios tipos de quesos; esta vez conseguí un queso Paraguay casero muy bueno. Les paso la idea. 400 gr de queso…

Ñoquis de mandioca

Esta receta salió perfecta, desde que herví la mandioca hasta que la servilleta pasaron 2 horas reloj.
Comimos 4 personas

Howard Johnson CDE

Fuimos en familia a Ciudad del Este a visitar Itaipu, Cataratas y algunos lugares más. Paramos en el hotel HJ CDE, un hotel bastante nuevo. Lindas habitaciones, hermosa terraza y sobre todo una atención estupenda.  Nos permitieron hacer un early check in y de la habitación fuimos directo a la terraza para un almuerzo que…

EL 20 DE OCTUBRE, TODOS AL OKTOBERFEST HACKER PSCHORR

La tradicional marca alemana de cerveza, cuya receta original data del año 1417, tendrá su propia celebración en el marco de un gran evento que se hará en la Quinta Mburucuya y que tendrá todos los condimentos de una celebración que nació en la ciudad de Múnich hace más de 200 años y hoy se…